因为很多果脯厂家生产的添加剂较多,仿制品数量众多,不少顾客表示宁愿自己在家自制,也不愿去超市购买。 但是,由于工艺的原因,它可能不如制造商的好吃。 顾客在购买前学会如何判断真伪:
一、看包裝
包裝上都是有标明详细的生产商信息,好的生产商有一定的生产线,这样的食品才卫生。假的果脯可能便是某些小作坊做的。真的果脯包裝注重大气,好用,假的果脯包裝材质粗糙。好的果脯所标明的净含量和所装的果脯重量一样的,不会有差异,不好的果脯就会有少克数的差异。
二、闻味道
开启包裝,会嗅到自然的清香的水果味,假的有一些是刺鼻的化学味,有一些是比较甜腻腻的味道,或有一些是用不新鲜的水果做的,发臭。假如购买的果脯嗅到的味道不同,就不要再吃了。
三、看品尝果肉
真的果肉的颜色比新鲜水果的果肉颜色深。 假的颜色太鲜艳,可能是添加了一些色素的原因,让人误以为是真果脯。 真的果脯口感真的肉质,果肉细腻,味道酸甜适中,有嚼劲。 假果脯较硬,咀嚼时会感觉有渣。 有些会太酸,有些会太甜。
大家在购买果脯的时候一定要仔细看包装,尽量选择大厂生产的果脯,开封后仔细闻一闻。 如果气味难闻,请尽快扔掉。 老人、儿童、孕妇等特殊人群尽量少吃。