果脯是于小零食的一类，对于它的生产加工，对原料的标准比较严苛，原料的好坏，直接影响着它生产加工的口味，果脯与蜜饯的区别是什么?

　　果脯是用新鲜蔬果除皮去核后，切割成小块或片形，经糖泡浸、烘干处理而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖桨、蜜等预浸后做成的果品。

烟台康乐达的樱桃果脯

　　也就是说果脯是新鲜水果经糖泡制、烘干而成的半干状态的果制品。·蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品。这么说吧，果脯突出的是水果原料，不带汁。蜜饯突出的是糖浆材料，带汁。

　　其实蜜饯和果脯两者没有本质区别，只是在产地和含糖量、还有制作工艺上略有区分。

　　原产地的不同，蜜饯和果脯的糖份不一样。因此在大家在选择的时候，要注意到原产地。

　　对产品的标准较高的，在选购果脯的时候，多看一下原料，原产地以及产品手册，依据需要选择，综合各个方面，选择品质可靠的果脯。